Cải thìa sốt dầu hào thơm ngon, giòn ngọt sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với cách làm cực kì đơn giản, bạn đã có được một món ăn chuẩn vị và đầy đủ vitamin. Cùng xem ngay cách làm cải thìa sốt dầu hào trong bài viết sau đây.
Gợi ý cách làm cải thìa sốt dầu hào ngon chi tiết nhất
Cải thìa có độ giòn và vị ngọt đặc trưng, thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn, đặc biệt là món xào. Cải thìa sốt dầu hào càng làm tăng thêm hương vị, độ ngon ngọt của cải. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã ngay một đĩa cải thìa sốt dầu hào ngon ngọt.
Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là những nguyên liệu cần có để tạo nên món cải thìa sốt dầu hào ngon đúng chuẩn:
– 200gr cải thìa
– 2 muỗng canh dầu hào
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng cà phê hạt nêm
– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
– 1 muỗng cà phê đường
Cách thức thực hiện
Thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có được món ăn chuẩn vị nhất:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Cải thìa sau khi mua về bạn tách ra từng bẹ nhỏ, rửa thật sạch, có thể cắt đôi vừa ăn tùy theo ý thích và để ráo nước.
Bước 2: Luộc sơ cải thìa
Bắc một cái nồi nước lên bếp, đun cho nước sôi lên rồi cho một ít đường vào, sau đó cho cải thìa vào luộc. Lưu ý, bạn chỉ cho cải thìa vào nước sôi khoảng 3 giây và vớt ra nhanh để giữ được độ giòn của rau.
Tiếp đến cho rau đã vớt ra vào trong tô nước đá lạnh để giữ được màu sắc xanh mướt của rau.
Bước 3: Làm cải thìa xào dầu hào
Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun sôi dầu. Sau đó cho cải thìa vào xào nhanh tay khoảng 1 phút với lửa vừa cho mềm và áo đều dầu
Tiếp theo bạn cho thêm 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường.
Xào đều khoảng 3 phút cho rau chín hẳn và ngấm gia vị. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Cải thìa xanh mướt và bóng đẹp thơm mùi dầu hào, cắn vào sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt của từng cọng cải. Món cải thìa xào dầu hào đơn giản nhưng lại thơm ngon không tưởng, giúp cho các món mặn trong bữa cơm đỡ ngán rất nhiều.
Những lưu ý khi nấu cải thìa sốt dầu hào ngon chuẩn nhất
Bên cạnh việc chú ý đến cách làm thì bạn cũng cần lưu ý những điểm quan trọng sau đây:
Cách chọn mua cải thìa tươi ngon
– Nên chọn những cây cải có lá màu xanh tươi, lá mượt, trơn láng vì đó là những cây cải còn tươi, ngon
– Những cây cải thìa có phần cuống màu trắng xanh hoặc xanh nhạt, khi cầm có cảm giác nặng tay thì nên mua, vì đây là cải ngon
– Không chọn mua những cây cải xuất hiện những vết thâm đen, lá khô héo rũ hay ngả màu vàng
Trong quá trình nấu:
– Khi luộc cải thìa không nên luộc lâu vì cải sẽ bị nhừ
– Khi xào cải thìa không nên xào lâu vì cải sẽ bị vàng
Lời kết
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cải thìa xào dầu hào ngon khó cưỡng chỉ trong vài bước đơn giản. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm một món ngon đơn giản cho thực đơn hôm nay.