Bài viết tổng hợp các cách chiên xúc xích Đức đơn giản và thơm ngon mà tất cả mọi người đều có thể thực hiện được.
Xúc xích Đức là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Cách ăn xúc xích thông dụng nhất là mang đi chiên. Vậy sau đây, hãy cùng chúng tôi tham khảo các cách chiên xúc xích Đức nhanh chóng và hấp dẫn nhất.
3 cách chiên xúc xích Đức ngon ngất ngây
Dưới đây là những gợi ý các cách chiên xúc xích mới lạ, độc đáo nhằm giúp bạn biến tấu hương vị xúc xích, tạo ra những món ăn ngon miệng hơn cho bản thân và gia đình.
Cách chiên xù xúc xích Đức
Chuẩn bị:
- Số lượng xúc xích vừa đủ
- Cần 10 lát bánh mì gối
- Chuẩn bị 4 quả trứng gà
- Một chén bột chiên xù
- Sốt mayonnaise
Tùy theo khẩu phần ăn mà có thể điều chỉnh các nguyên liệu sao cho phù hợp.
Cách thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên, cắt bỏ hết phần viền của bánh mì gối, dùng dao cán mỏng phần viền. Cần cẩn thận để không làm nứt hoặc vỡ vỏ bánh.
- Bước 2: Dùng que gỗ xiên vào xúc xích đã chuẩn bị trước.
- Bước 3: Phết 1 lớp mỏng sốt mayonnaise lên bề mặt bánh mì, đặt xúc xích lên trên bánh và cuộn tròn đều tay.
- Bước 4: Nhúng cây xúc xích đã được cuộn bánh mì qua trứng rồi cho vào bột chiên xù, sau đó mang đi chiên vàng. Bạn có thể đặt xúc xích trong hỗn hợp bột khoảng 2 – 3 phút để bột được kết dính với xúc xích tốt hơn.
- Bước 5: Bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì thả xúc xích vào chiên. Nên lật đều các mặt xúc xích liên tục đến khi xúc xích được chín vàng đều. Sau đó, vớt ra đặt trên giấy thấm dầu cho ráo dầu. Như vậy là ta đã hoàn thành xong món ăn và có thể thưởng thức thật ngon miệng.
Cách chiên mắm giòn xúc xích Đức
Chuẩn bị:
- 6 cây xúc xích
- 1,5 củ hành tây
- 4 quả ớt, 4 tép tỏi
- 2 quả chanh không hạt
- 2 muỗng canh nước mắm
- 4 muỗng canh dầu ăn
- Các gia vị nêm nếm khác như muối đường, hạt nêm, tiêu,…
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Có thể cắt nhẹ bề mặt xúc xích để tạo hình đẹp mắt và dễ chế biến hơn, chú ý cắt bỏ hai phần đầu của vỏ collagen bọc ngoài xúc xích để dễ chiên và tránh bị bắn dầu.
- Gọt vỏ và rửa sạch hành tây, sau đó thái nhỏ.
- Rửa sạch ớt và để ráo nước.
Bước 2: Pha nước mắm tỏi ớt
- Giã nhuyễn 4 quả ớt và 4 tép tỏi rồi cho vào tô.
- Vắt hai quả chanh vào hỗn hợp tỏi ớt đã giã nhuyễn.
- Trộn và nêm nếm các gia vị như hạt nêm, muối, đường sao cho vừa với khẩu vị.
Bước 3: Chiên giòn xúc xích với nước mắm tỏi ớt
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, cho xúc xích vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra đặt trên giấy thấm dầu.
- Tiếp tục chiên hết xúc xích và thêm hành tây thái hạt lựu vào chảo đảo đều.
- Cuối cùng, cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào khuấy cùng xúc xích cho đến khi các gia vị được thấm đều lên xúc xích, mang lại màu sắc và hương vị hấp dẫn cho món ăn. Món ăn này sẽ được gia tăng hương vị khi ăn cùng với tương ớt.
Cách chiên xúc xích Đức siêu cay
Chuẩn bị:
- 6 cây xúc xích
- 150gr bột năng
- 3 muỗng lớn ớt bột siêu cay, có thể tăng giảm tùy theo sở thích.
- 3 quả trứng gà
- Khoảng 300ml dầu ăn
- 2 muỗng lớn tương ớt
- Rau xà lách
Cách thực hiện:
Bước 1: Tạo hình cho xúc xích
- Dùng đũa giữ chặt xúc xích, sử dụng dao khứa các đường chéo đều nhau trên bề mặt xúc xích giúp chiên dễ hơn và hạn chế bị bắn dầu khi chiên.
Bước 2: Chế biến hỗn hợp nước sốt
- Chuẩn bị hỗn hợp 200g bột năng trộn đều với 3 muỗng bột ớt. Tiếp theo, đập 3 quả trứng vào bát và khuấy tan.
- Lấy xúc xích vừa cắt xong lăn qua bột đến khi lớp bột phủ đều xúc xích. Sau đó, lăn xúc xích qua trứng một lần và lặp lại thao tác trên một lượt nữa. Làm tiếp tục đến khi hết xúc xích.
Bước 3: Chiên xúc xích
- Bắt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa chảo ở nhiệt độ lớn.
- Đến khi dầu đã nóng thì vặn lửa nhỏ lại và bắt đầu chiên xúc xích đến khi vàng giòn thì vớt ra.
- Đặt xúc xích lên trên giấy thấm dầu để ráo hết dầu thừa.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
- Thành phẩm của món xúc xích chiên siêu cay có lớp vỏ giòn hòa quyện với hương vị cay đậm đà của ớt bột. Có thể ăn kèm với rau xà lách và chấm thêm tương ớt để gia tăng hương vị của món ăn.
Lời kết
Qua bài viết trên, chúng tôi đã tổng hợp các cách chiên xúc xích Đức hấp dẫn và thơm ngon, có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Hy vọng các bạn có thể tham khảo và chế biến được món xúc xích ngon miệng, thay đổi khẩu vị cho những bữa ăn hàng ngày.